Rasakan kelezatan Resep Red Velvet Ny Liem, kue merah beludru legendaris yang akan memanjakan lidah Anda. Dengan bahan-bahan premium dan langkah-langkah pembuatan yang mudah, Anda dapat menciptakan mahakarya kuliner ini di rumah.
Ny Liem, seorang baker handal dari Surabaya, telah mewariskan resep turun-temurunnya yang menghasilkan kue red velvet dengan tekstur lembut, warna merah menawan, dan rasa cokelat yang kaya. Resep ini telah menjadi favorit banyak orang dan siap untuk Anda coba.
Dalam khazanah kuliner Indonesia, terdapat beragam olahan dari tahu yang menggugah selera, seperti resep olahan dari tahu yang kaya akan protein dan nutrisi. Tak ketinggalan, resep hot dog yang populer di kalangan pencinta makanan ringan, hadir dengan cita rasa yang nikmat dan mengenyangkan.
Bagi penyuka jeroan, resep jantung sapi menawarkan kelezatan yang unik dan bergizi.
Bahan dan Peralatan
Untuk membuat Red Velvet Ny Liem, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
- Tepung terigu serbaguna
- Gula pasir
- Bubuk kakao tanpa pemanis
- Garam
- Baking soda
- Baking powder
- Buttermilk
- Minyak sayur
- Telur
- Pasta pewarna merah
- Ekstrak vanila
Selain itu, Anda juga memerlukan peralatan berikut:
- Mangkuk besar
- Whisk
- Spatula
- Loyang berukuran 20×20 cm
- Kertas roti
Langkah-langkah Pembuatan: Resep Red Velvet Ny Liem
Ikuti langkah-langkah berikut untuk membuat Red Velvet Ny Liem:
- Panaskan oven hingga 180 derajat Celcius.
- Lapisi loyang dengan kertas roti.
- Dalam mangkuk besar, ayak tepung terigu, gula, bubuk kakao, garam, baking soda, dan baking powder.
- Dalam mangkuk terpisah, kocok buttermilk, minyak sayur, telur, pasta pewarna merah, dan ekstrak vanila hingga tercampur rata.
- Tambahkan bahan basah ke bahan kering dan aduk hingga tercampur rata. Jangan overmix.
- Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan dan panggang selama 25-30 menit, atau hingga tusuk gigi yang ditancapkan ke tengah kue keluar bersih.
- Biarkan kue dingin di dalam loyang selama 10 menit sebelum dipindahkan ke rak kawat untuk mendinginkan sepenuhnya.
Tips dan Trik
- Untuk mendapatkan warna merah yang lebih intens, gunakan lebih banyak pasta pewarna merah.
- Jangan overmix adonan, karena dapat membuat kue menjadi keras.
- Jika Anda tidak memiliki buttermilk, Anda dapat membuatnya sendiri dengan menambahkan 1 sendok makan cuka atau jus lemon ke dalam 1 cangkir susu.
- Untuk mengatasi kue yang terlalu kering, tambahkan sedikit susu ke dalam adonan.
Variasi Resep
Ada beberapa variasi resep Red Velvet Ny Liem yang dapat Anda coba:
- Red Velvet dengan Krim Keju:Lapisi kue dengan krim keju yang dibuat dengan krim keju, gula bubuk, dan ekstrak vanila.
- Red Velvet dengan Ganache Cokelat:Tuang ganache cokelat yang dibuat dengan cokelat hitam dan krim kental di atas kue.
- Red Velvet dengan Selai Raspberry:Oleskan selai raspberry di antara lapisan kue.
Presentasi dan Penyimpanan
Untuk menyajikan Red Velvet Ny Liem, potong menjadi kotak-kotak dan taburi dengan gula bubuk atau topping favorit Anda.
Kue dapat disimpan pada suhu ruangan dalam wadah kedap udara hingga 3 hari.
Nilai Gizi
Satu porsi Red Velvet Ny Liem (1/12 kue) mengandung nilai gizi berikut:
| Nutrisi | Jumlah |
|---|---|
| Kalori | 300 |
| Lemak | 15 gram |
| Karbohidrat | 40 gram |
| Protein | 5 gram |
Resep Alternatif
- Red Velvet Cupcakes:Buat cupcake dengan ukuran lebih kecil dan waktu panggang yang lebih singkat.
- Red Velvet Cake Roll:Panggang adonan dalam loyang berukuran 10×15 cm dan gulung saat masih hangat.
- Red Velvet Trifle:Lapisi kue dengan puding vanila, krim kocok, dan buah beri.
Inspirasi dari Resep
Red Velvet Ny Liem adalah kue klasik yang telah disukai banyak orang selama bertahun-tahun.
Kue ini dipercaya berasal dari Amerika Serikat pada awal abad ke-20 dan telah menjadi populer di seluruh dunia.
Warna merah yang khas pada kue ini berasal dari reaksi antara bubuk kakao dan asam, seperti buttermilk atau cuka.
Ringkasan Penutup
Membuat Resep Red Velvet Ny Liem tidak hanya akan memberikan Anda kelezatan kuliner, tetapi juga pengalaman kuliner yang berharga. Jadi, siapkan bahan-bahan Anda, ikuti langkah-langkahnya dengan cermat, dan nikmati hasil akhir yang akan membuat semua orang terkesan.
Tak hanya itu, untuk pecinta kuliner pedas, resep sayur oyong bihun pedas wajib dicoba. Perpaduan rasa pedas dan gurih dari sayur oyong dan bihun, dijamin membuat lidah bergoyang. Dengan berbagai pilihan resep ini, Anda dapat mengeksplorasi cita rasa kuliner yang kaya dan memanjakan selera Anda.
Panduan Tanya Jawab
Apa perbedaan antara Resep Red Velvet Ny Liem dengan resep red velvet lainnya?
Resep Red Velvet Ny Liem menggunakan teknik khusus dan bahan-bahan premium yang menghasilkan tekstur yang lebih lembut dan rasa yang lebih kaya.
Apakah Resep Red Velvet Ny Liem cocok untuk pemula?
Untuk menikmati olahan tahu yang lezat, Anda dapat mencoba resep olahan dari tahu yang beragam. Jika Anda ingin membuat camilan gurih, resep hot dog dapat menjadi pilihan tepat. Bagi pecinta jeroan, resep jantung sapi menawarkan kelezatan yang unik. Untuk hidangan berkuah yang menyegarkan, cobalah resep sayur oyong bihun pedas yang menggugah selera.
Ya, resep ini mudah diikuti dan cocok untuk pemula yang ingin mencoba membuat kue red velvet.
Bagaimana cara menyimpan Resep Red Velvet Ny Liem agar tetap segar?
Simpan kue dalam wadah kedap udara pada suhu kamar hingga 3 hari, atau di lemari es hingga 1 minggu.
